"Le Ricette di Nonna Rosa"

Agosto 10, 2018

Spiedini di mozzarella di bufala

Una ricetta a base di una panatura fragrante e un morbido ripieno. Ingredienti per 6 persone: • 120 g di pancarrè o pane da tramezzini • […]
Luglio 30, 2018

Penne agli spinaci e mozzarella di bufala

Un goloso primo piatto ideale sia per un pranzo settimanale che per un pranzo festivo. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di penne 200 gr. di […]
Giugno 15, 2018

Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella di bufala

L’estate oltre al caldo ci dona tante bontà, tutte da portare sulle nostre tavole, tra queste i fiori di zucca dal gusto delicato, da cucinare in […]
Marzo 28, 2018

Coniglietti di mozzarella di bufala

Un antipasto di Pasqua molto sfizioso e simpatico, facile e veloce da preparare, vi farà fare un figurone! Ingredienti: 5 mozzarelle piccole (50 g ognuna) 10 […]
Marzo 16, 2018

Polenta con mozzarella e prosciutto

Un antipasto o un piatto per un aperitivo sfizioso che si prepara in soli 5 minuti! Ingredienti per 6 persone : 800 g di Polenta pronta […]
Febbraio 9, 2018

Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala

Un primo piatto gustoso, tipico della cucina mediterranea italiana e dai sapori molto genuini. Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla tagliata a pezzettini 1 carota tagliata […]
Gennaio 16, 2018

Panzerotti napoletani

Un tradizionale spuntino campano che è testimone di una lunga tradizione. Come ogni ricetta tipica, anche a questa si legano diverse notizie sulle origini, sembra infatti discenda dalle crocquettes […]
Gennaio 10, 2018

Uova strapazzate con mozzarella

Viene l’ aquolina in bocca solo a leggerne il titolo! Ingredienti per 4 persone: 5 uova 2 pomodorisodi e maturi 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato 2 mozzarellemedie olio d’oliva sale Preparazione: Tritate […]
Dicembre 29, 2017

Cake di pane e mozzarella di bufala

Una deliziosa ricetta, facile da preparare e adatta ad ogni occasione. Successo a tavola assicurato. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pane a fette (circa […]
Dicembre 21, 2017

Melanzane al forno con mozzarella di bufala e alici

Un contorno sfizioso ed invitante, facile e veloce da preparare, ma soprattutto un gusto unico per il palato. Ingredienti per una teglia media 1 melanzana nera […]
Novembre 24, 2017
pasta allo scarpariello

Pasta allo scarpariello, il primo piatto che unisce tradizione e sapore

La pasta allo Scarpariello nacque nei Quartieri Spagnoli, lì infatti un tempo vi erano moltissime fabbriche di scarpe dove lavoravano i cosiddetti “scarpari”, ovvero  i calzolai che ogni […]
Novembre 24, 2017
mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza, l’antipasto che mette tutti d’accordo

La mozzarella in carrozza è un antipasto tipico della cucina campana. Nella ricetta, la mozzarella sale in carrozza cioè è racchiusa, con due fette di pane a cassetta passate […]
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