"Le Ricette di Nonna Rosa"

29 Ottobre 2018

Tartare di pomodori con spuma di mozzarella

Ingredienti: 400 g di pomodori datterini 2 mazzetti di basilico 2 cucchiai di aceto di mele 3 cucchiai di olio extravergine 200 g di mozzarella Granarolo […]
16 Ottobre 2018

Fusilli al sugo e mozzarella di bufala

I fusilli al pomodoro con la mozzarella di bufala sono uno di quei piatti tipici della Domenica irrinunciabili, soprattutto se li facciamo gratinare al forno! Ingredienti […]
14 Settembre 2018

Carpaccio di mozzarella di bufala

Eleganza e gusto, ecco come presentare un piatto di presentazione per la rinomata mozzarella di bufala. Ingredienti per 4 persone: 400 gr mozzarella 20 gr pinoli […]
24 Novembre 2017

Mozzarella in carrozza, l’antipasto che mette tutti d’accordo

La mozzarella in carrozza è un antipasto tipico della cucina campana. Nella ricetta, la mozzarella sale in carrozza cioè è racchiusa, con due fette di pane a cassetta passate […]
21 Dicembre 2017

Melanzane al forno con mozzarella di bufala e alici

Un contorno sfizioso ed invitante, facile e veloce da preparare, ma soprattutto un gusto unico per il palato. Ingredienti per una teglia media 1 melanzana nera […]
16 Marzo 2018

Polenta con mozzarella e prosciutto

Un antipasto o un piatto per un aperitivo sfizioso che si prepara in soli 5 minuti! Ingredienti per 6 persone : 800 g di Polenta pronta […]
16 Aprile 2018

Bavarese allo yogurt di bufala

Oggi parliamo di un dessert al cucchiaio molto famoso in Francia, diffuso ormai anche in Italia, la bavarese. Una ricetta semplice, che però oltre al solo […]
27 Aprile 2018

Risotto con mozzarella di bufala e pomodorini

Un piatto che incontra questo inizio di stagione calda e soleggiata, un primo piatto perfetto! Ingredienti Riso Carnaroli 320 g Pomodorini datterini 200 g Mozzarella di […]
23 Maggio 2018

Bocconcini di mozzarella di bufala fritta

La mozzarella di bufala è un alimento molto versatile, da mangiare fresca con un filo d’olio abbinata al pomodoro, farne l’elemento chiave di un’insalata o cucinarla! […]
30 Luglio 2018

Penne agli spinaci e mozzarella di bufala

Un goloso primo piatto ideale sia per un pranzo settimanale che per un pranzo festivo. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di penne 200 gr. di […]
10 Agosto 2018

Spiedini di mozzarella di bufala

Una ricetta a base di una panatura fragrante e un morbido ripieno. Ingredienti per 6 persone: • 120 g di pancarrè o pane da tramezzini • […]
14 Settembre 2018

Carpaccio di mozzarella di bufala

Eleganza e gusto, ecco come presentare un piatto di presentazione per la rinomata mozzarella di bufala. Ingredienti per 4 persone: 400 gr mozzarella 20 gr pinoli […]

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